طرز تهیه انواع قهوه

قهوه امریکانو

زمان آماده سازی: 3-6 دقیقه

مواد لازم برای تهیه: اسپرسو، آب داغ

جالب است که بدانید بیشتر نوشیدنی های که بر پایه اسپرسو میباشند از شیر استفاده میکنند، البته به غیر از قهوه امریکانو – یا خیلی ساده امریکانو. و اینکه در تهیه این نوشیدنی هم نیز از اسپرسو استفاده میشود ولی به جای شیر، از آب داغ استفاده میشود.

تهیه قهوه امریکانو در منزل:

•  یک لیوان یا فنجون مخصوص قهوه یا لاته انتخاب کنید.
• یک شات 85 گرمی اسپرسو را در یک لیوان دیگر بریزید.
• 88 میلی لیتر آب داغ داخل لیوان سرو بریزید.
• سپس قهوه اسپرسو را اضافه کنید.

قهوه ترک

زمان آماده سازی:4-6 دقیقه

مواد لازم برای تهیه: قهوه ترک، آب تصفیه شده، شکر(به دلخواه)

قهوه ترک  یکی از قهوه های بسیار محبوب میباشد و ریشه در سنت ترکیه دارد؛ طعمی بی نظیر و خاص، و میدانید که این قهوه نسبت به قهوه های دیگر سنگین تر است.

تهیه قهوه ترک در منزل:

• قهوه ترک
• آب سرد و تصفیه شده (همیشه)
• قهوه جوش مسی که قسمت پایین آن پهن میباشد.
• شکر

گام اول:

به طور کلی از 1 و نیم فنجان آب برای هر فنجان قهوه استفاده کنید. یا یک فنجان قهوه خوری بردارید و به همان مقدار آب بریزید.

گام دوم:

به صورت کلی قهوه ترک ریزتر از قهوه های پودر شده معمولی میباشد و توصیه شده که خودتان قهوه ترک را پودر نکنید. اما در عوض میتوانید به راحتی در قهوه فروشی های سطح شهر پیدا کنید.

گام سوم:

1 قاشق چایخوری قهوه به ازای هر فنجان باید در قهوه جوش مسی بریزید. و اینکه این نکته را به یاد داشته باشید که اگر میخواهید از شکر استفاده کنید باید حتما در همان ابتدا بریزید و هم بزنید.

گام چهارم:

قهوه خود را به نقطه جوش برسانید، دقت کنید که حتما از حرارت کم و ترجیحا متوسط استفاده کنید؛ و این فرایند هم تقریبا حدود 3 تا 4 دقیقه بیشتر طول نمیکشد در نتیجه باید حواستان را خیلی جمع کنید.

گام پنجم:

قابل توجه است که، در هنگام گرم شدن قهوه، کف تیره رنگی روی آن را شکل میدهد و باتوجه به رسمی که هست میتوانید از یک قاشق چایخوری برای انتقال مقداری از کف تیرهبه فنجان استفاده کنید زیرا قهوه ترک با کف روی ان سرو میشود.

قهوه کوبانو

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

مواد لازم برای تهیه: قهوه پودر شده، آب، شکر

قهوه کابینو –  که به نام قهوه کوبایی یا اسپرسوی کوبایی نیز شناخته شده است – نوعی اسپرسوی کوبایی نیز شناخته میشود – نوعی اسپرسو میباشد که ریشه در کوبا دارد.

مواد لازم برای تهیه:

• 5 قاشق غذاخوری قهوه که به خوبی پودر شده
• یک فنجان آب
• 4 تا 6 قاشق چای خوری شکر

تهیه قهوه کوبانو در منزل:

گام اول:

قهوه ی ریز پودر شده را ( ترجیحا از دانه های تیره  و بوداده قهوه) به دستگاه اسپرسو اضافه کنید .

گام دوم:

به ازای هر فنجان قهوه یک قاشق چایخوری شکر اضافه کنید، چراکه این قهوه نوع قهوه قرار است نسبتا شیرین باشد. و بهتر است مانند قهوه ترک شکر را قبل از اینکه قهوه را دم کنید به لیوان اضافه کنید.

گام سوم:

قهوه را باید مثل روش همیشگی دم کردن قهوه اسپرسو دم بگذارید؛ و مایع را به لیوان که حاوی شکر است اضافه کنید؛ و خوب هم بزنید تا دانه شکر حل بشود.