طرز تهیه قهوه

قهوه کورتادو

طرز تهیه قهوه -سایت خبری ازدیدما

زمان آماده سازی: 3 دقیقه

مواد لازم برای تهیه : اسپرسو ، شیر

کورتادو یکی از قهوه های مورد علاقه مردم اسپانیا ، آمریکای لاتین و حتی پرتغال می باشد؛ در بیشتر موارد این قهوه یک نوشیدنی برای بعدازظهر است ؛ کورتادو با مقداری شیر گرم رقیق شده و میزان اسید آن کاهش یافته و شیر استفاده شده کمی خنک تر از ماکیاتو می باشد ؛ پیشنهاد ما برای شما این است که اگر نمی توانید بین قهوه ی داغ و سرد یکی را انتخاب کنید کورتادو را امتحان کنید .

تهیه ی قهوه کورتادو در منزل :

  • اسپرسو
  • شیر گرم و کف کرده

طرز تهیه قهوه -سایت خبری ازدیدما

گام اول:

ابتدا اسپرسو را داخل فنجان خود بریزید .

گام دوم :

اکنون اسپرسو را با مقدار کمی از شیر شیرین و کف دار ، رقیق کنید .

گام سوم :

قهوه تان آماده سرو می باشد .

توصیه ما به شما این است که کورتادو را با استفاده کردن از لیوان های 150_200 میلی لیتری سرو کنید ، بهتر است که با شیری باشد که بخار داده شده است زیرا که این نوشیدنی نباید کف دار باشد .

آفوگاتو

طرز تهیه قهوه -سایت خبری ازدیدما

زمان آماده سازی : 5 دقیقه

مواد لازم برای تهیه : اسپرسو ، ژلاتو

کمی مشکل است که بگوییم آفوگاتو یک نوشیدنی می باشد یا یک دسر ، ولی اهمیت چندانی ندارد . این قهوه را امتحان کنید ؛ آفوگاتو ریشه ای میلانی دارد و معنای آن  “غرق شده ” می باشد ؛ چرا که برای تهیه کردن این قهوه از اسپرسو داغ و تلخ و بستنی ژلاتو استفاده می شود . این نوشیدنی خوش مزه طبق دستور ساده ی زیر سرو کنید :

طرز تهیه قهوه -سایت خبری ازدیدما

گام اول :

ابتدا و قبل از هر کاری لیوان خود را خنک کنید و مطمئن شوید که مقداری ژلاتو دارید ( هر چند که از بستنی ساده هم می توانید استفاده کنید ) بستنی شما باید سرد باشد چرا که نباید بلافاصله بعد از ریختن اسپرسو داغ آب شود .

گام دوم :

اسپرسو خود را زمانی آماده کنید که قرار است آفوگاتو را سرو کنید ؛ در نتیجه قهوه تا حد امکان گرم و تازه است .

گام سوم :

فقط به مقدار 30 گرم از اسپرسو تازه  گرم برای هر اسکوپ ژلاتو استفاده کنید ؛ چون که نمی خواهیم بستنی خود را غرق کنیم .

کاپوچینو

طرز تهیه قهوه -سایت خبری ازدیدما

زمان آماده سازی: 10_15 دقیقه

مواد لازم برای تهیه: اسپرسو، شیر

کاپوچینو یک نوشیدنی ایتالیایی است که به صورت سنتی با اسپرسو و شیر گرم سرو میشود وبا دشیر کف دار هم پوشیده میشود .برای اینکه شیر شما به مقدار دلخواه و مناسب کف کند بهتر است که آن را بادستگاه استیمر( کف ساز) آماده کنید. و اگر استیمر نداشتید چطور شیر را کف دار کنید نگران نباشید!؟  به شما خواهیم گفت:

مواد لازم برای تهیه کاپوچینو:

  • اسپرسو
  • شیر
  • همزن و یک لیوان

طرز تهیه قهوه -سایت خبری ازدیدما

طرز تهیه کاپوچینو در منزل:

گام اول:

مثل همیشه اسپرسو خود را آماده کنید.

گام دوم:

1/2 فنجان شیر که با استفاده از ماکروویو یا اجاق گاز باید آن را تا نزدیک به نقطه جوش حرارت دهید.

گام سوم:

برای درست کردن کف شیر از همزن استفاده کنید تا به کف قطوری برسید هرچند باید حواستان را جمع کنید که حباب های بزرگ نداشته باشد.

گام چهارم:

بهتر است که شیر را در یک ظرف شیشه ای تکه ای دهید تا کاملا غلیظ بشود و کف کند.

گام پنجم:

ظرف را خالی کنید و سپس دوباره این کار را انجام دهید  تا یک کف خوب و خامه ای داشته باشید.

گام ششم:

شیر را در آخرین مرحله پس از چرخاندن به اسپرسو اضافه کنید.و اکنون کاپوچینو شما آماده است.

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

7 + بیست =

همچنین ببینید

بستن
دکمه بازگشت به بالا
You cannot copy content of this page
بستن
بستن